FILETTO DI MERLUZZO IN CROSTA DI PATATE E ZUCCHINI

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE

180 grammi di merluzzo in crosta di zucchini

100 grammi di patate

150 grammi di zucchini

2 cucchiai di pangrattato

2 cucchiainI di olio

Un rametto di rosmarino

E' possibile accompagnare il piatto con 1 fetta di pane integrale oppure 1-2 gallette integrali.

1 porzione della ricetta apporta

Lavare e pulire patate e zucchini tritarli e trasferirli in una terrina
Aggiungere alle verdure il pangrattato
Stendere i filetti di merluzzo su un foglio di carta forno e preriscaldare il forno a 180 gradi
Stendere uno strato di patate e zucchini precedentemente preparati sul filetto aggiungere 1 cucchiaino di olio e infornare
Il piatto è pronto quando sulla superficie si forma una crosticina
Servire insieme a verdure cotte condite con un cucchiaino di olio e limone